Combinação que não tem como dar errado: batata e bacon! O diferencial nessa receita super prática são os temperinhos, que deixam a batata muito saborosa! Confira a receita completa e assista o vídeo para aprender a fazer.
Batata é um dos principais acompanhamentos, né? Vai bem com tudo e é um alimento que oferece muitos preparos diferentes.
A receita de hoje é rápida, prática e ideal para aperitivo/lanche, acompanhamento de um almoço ou jantar! Só façam, fica muito gostosa!
Aperte o play no vídeo abaixo para conferir como é fácil fazer essa batata temperada com bacon! Os ingredientes, o modo de preparo e várias dicas estão na sequência:
Ingredientes:
- 350g de batata inglesa lavada, com casca (usei a bolinha, mas pode ser da maiorzinha também!)
- 60g de bacon
- 1/4 xícara de azeite ou manteiga derretida
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de alho frito ou desidratado
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- 1 colher de chá de pimenta calabresa
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1/2 colher de café de sal
- Água com uma pitada de sal para cozinhar as batatas
Modo de preparo
- Coloque as batatas para cozinhar por 5 minutos após a fervura;
- Após o cozimento, deixe as batatas escorrendo em uma peneira ou escorredor;
- Faça cortes nas batatas na horizontal e vertical, encaixaremos os pedacinhos de bacon nos espaços e o tempero entrará ali também;
- Em um recipiente, misture o azeite e todos os temperinhos;
- Corte o bacon em pedacinhos que encaixem nos cortes das batatas;
- Encaixe os pedaços de bacon, coloque as batatas em um recipiente que vai ao forno e regue-as com o azeite e os temperos;
- Asse no forno ano por cerca de 25 min, até dourar o bacon.
Rendimento: entre 12 e 15 batatas bolinhas.
Dicas:
- Inicie o cozimento das batatas com a água fria/temperatura ambiente, assim o cozimento fica mais uniforme e não altera a textura da batata;
- Os cortes das batatas não devem ser completos (não vá até o final para elas não “desmontarem);
- Experimente utilizar os temperos que você gosta: lemon pepper, ervas desidratas, retirar as pimentas… Faça de acordo com a sua preferência;